קדם כפר יין | יקב אסף

ביקב אסף מאמינים כי לכל חלקה של יין יש אופי משלה המשפיע על הטעמים והארומות של היין בסוף הייצור, במיוחד שלכל חלקה יש גובה שונה מעל פני הים, מה שמעניק את ההבדלים בטעם. היבול מכל כרם מופרד ועובר תסיסה בנפרד ובכך נשמרים מאפייניו הייחודיים. ייצור היין נעשה מתוך אהבה ובאמצעות ידע וניסיון רבים. בנוסף, ביקב יש מעבדה משוכללת המשמשת לבדיקות יין לאורך כל תהליך הייצור. בנוסף, ביקב יש חדר חביות שבו היין מתיישן ומקבל טעמים וניחוחות נפלאים. אופן גידול הכרמים והגובה בו הם נמצאים, תנאי האקלים ואדמת הבזלת - לכל אלא השפעה ישירה על איכות הענבים. החוט המקשר בין טיפוח הכרמים, מיקומנו הגיאוגרפי ומעל לכל – אהבת היצירה והמשפחתיות זהו סוד קסמם של יינות אסף. היקב מציע סיורים זוגיים במקום, סיור טעימות יין+ ארוחת יקב זוגית המוגשת ביקב עצמו הכוללת מרק חם, פלטה לבחירה (גבינות, דגים, נקניקים), טאפאסים ויין כמובן. ניתן להתארח בבקתות יקב אסף לסוף שבוע הכולל סיור טעימות יין, יין חופשי מהיקב ושלוש ארוחות מקפה ״עדיקא״ המשובח.