מיקום

צור קשר

מספר טלפון: +97249941557

אתר אינטרנט: http://www.malkabeer.co.il

זמנים

    ימי פתיחה:
  • שני
  • שלישי
  • רביעי
  • חמישי
שעות פתיחה:
ימי ב'-ג': 12:00-16:00
ימי ד'-ה': 12:00-00:00

סלון מלכה

| סגור בשבת | מתאים לילדים כשר
  • place-img
  • place-img
  • place-img
place-imgplace-imgplace-img

הסיפור של מבשלת מלכה החל בשנת 2006, מתוך אהבה לטבע ורצון לקדם את תרבות הבירה בארץ.
אסף לביא, שהיה בעליהם של שני פאבים בתל אביב, עזב את העיר הגדולה ליישוב האקולוגי כליל, והחל לבשל בירה בכמויות קטנות במושב עמקה. הבירות הראשונות שבישל אסף עברו סדרת טעימות אצל אנשי מקצוע מתחום הקולינריה. לאחר שגובשו המתכונים, העמיס אסף ארגזים של מלכה אדמונית, מלכה בהירה ומלכה כהה על הטנדר ועשה את דרכו לחלוקה בתל אביב. בשנת 2008 התמקמה המבשלה בקיבוץ יחיעם, למרגלות המבצר, בתוך נוף גלילי מול הים. הבירה שלנו התבשלה לה ביחיעם עד שבשנת 2018 הפכה במבשלה קטנה מידי, והייצור עבר לאזור התעשייה בתפן. מאז ועד היום מתמחה המבשלה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית ובכמויות קטנות. תהליך הייצור מתחיל בשימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, ממשיך בבקרת איכות קפדנית, ואי התפשרות על רמת הבירה הסופית.

כיום, יש לנו שני מוקדים משלנו בהם ניתן לבקר:
חצר מלכה ביחיעם - ביר גארדן באווירה רגועה עם נוף מהמם. פתוח בימים חמישי ושישי בלבד מהשעה 12:00 עד 18:00 (בקיץ עד 19:00)
סלון מלכה בתפן - מרכז המבקרים שלנו שבו נמצאת המבשלה עצמה ומסעדה. פתוח בימים שני ושלישי ב12:00-16:00, וברביעי וחמישי ב12:00-00:00