צור קשר

מספר טלפון: +97225347000

אתר אינטרנט: http://tzubawinery.co.il/

דואר אלקטרוני: winery@tzuba.co.il

זמנים

    ימי פתיחה:
  • ראשון
  • שני
  • שלישי
  • רביעי
  • חמישי
  • שישי
שעות פתיחה:
יום א'-ה': 10:00-16:00
ימי שישי: 10:00-14:00

יקב צובה

| סגור בשבת | מתאים לילדים כשר
  • place-img
place-img

יקב צובה הוקם בשנת 2005 בקיבוץ צובה שבהרי ירושלים. ביקב מכינים את היין מכרמי הענבים בקיבוץ שנטועים במקום משנת 1996. איכות היין נשאבת מניסיון הכורמים ואהבתם למקצוע. ביקב מייצרים כ-400,000 בקבוקי יין, מתוכם 240,000 נמכרים בחו"ל, 80,000 נמכרים בשוק הישראלי ו80,000 נמכרים ביקב עצמו. כל שנה היקב מוסיף לשטחו עוד דונמים ושומר על הכרמים שלו בשטח צובה. היקב כולל 255 דונם של כרמים בין טרסות של כפר עתיק. גובה היקב כ-700 מטר מעל הים, הלחות באזור נמוכה מה שתורם רבות לטעם העשיר של הענבים. יקבי בוטיק מכל הארץ משתמשים בענבים הגדלים בכרמי צובה למטרת הכנת היין. בעלי היקב נטעו זנים שונים של ענבים למען מציאת הטעם המשובח ביותר שגדל באזור ועל האדמה בצובה. הגידול בצפיפות גדולה של הענבים הורידה משמעותית את כמות הגפן שגדל ושיבח את הטעם של הענבים. בכרם מגדלים 8 זנים של ענבים ליין אדום ו4 זנים ליין לבן. שיתוף הפעולה בין הכורם ליינן הוא הגורם המשמעותי ביותר בייצור היין המשובח. היקב מציע בכל יום שישי סיור במקום. הסיור מתחיל בשעה 10:00 מהלובי במלון צובה. משם ממשיכים לטרסות העתיקות שבאזור ולסיור בכרמים, שם מקבלים הסברים על סוגי הענבים, שיטת הייצור ועוד. הטיול אורך כשעתיים, מתאים לילדים. העלות היא 115₪ למבוגר ו90₪ לילד. הסיור כולל גם טעימות יין ובראנץ'.

כשרות: כשר למהדרין