הלחם של תומר

מאז ומתמיד תומר בלס אהב לבשל. מגיל צעיר נהג לעזור לאמו במטבח, אך אהבתו ללחם התחילה עוד מסבתו שלא הייתה קונה את הלחם שלה אלא אופה אותו בעצמה. אפילו בטיול של אחרי צבא, תומר תמיד מצא את עצמו שוב ושוב במטבח, מתגעגע לבישול. בסוף הטיול החל ללמוד בבית הספר לקולינריה LEITHS שבלונדון ושם נמשך יותר ויותר לאפיית הלחם.
כשסיים את לימודי הבישול שלו בצרפת חזר תומר לירושלים ובשכונת תלפיות הקים את המאפייה הראשונה שלו.
את הלחמים במאפייה מכינים בתנור אבן המשבח את טעמו ומרקמו. בכל יום בשבוע אופים במאפיית תומר לחמים מסוגים שונים וכך מוודאים שיהיה מבחר רחב של לחמים טריים וטעימים. בלחם של תומר לא אופים רק לחמים אלא גם עוגות ומאפים מסוגים שונים.

ללחם תומר מספר מאפיות ברחבי ירושלים בתלפיות, דרך עזה ורמת רחל.
לפנייה ללחם של תומר ניתן לפנות למספר הטלפון:1599-505099 או לכתובת המייל האינטרנטית: lehemtomer@gmail.com.

כשרות: כשר למהדרין