מיקום

צור קשר

מספר טלפון: +97226249138

דואר אלקטרוני: arcadia.rest@gmail.com

סטודיו ארקדיה

| פתוח בשבת | לא מתאים לילדים לא כשר
  • place-img
  • place-img
  • place-img
  • place-img
place-imgplace-imgplace-imgplace-img

השף עזרא קדם מזמין אתכם להתנסות באחת מכיתות האומן שלו שנקראות "מהאדמה אל צלחת".
הסדנא תכיר לכם חומרי גלם מקומיים עונתיים ולמידת טכניקות של השף קדם.
חוויה אינטראקטיבית בה מי שרוצה מסייע ומי שרוצה מתבונן ומקשיב. העבודה המשותפת הינה באווירה קלילה ולא פורמאלית המלווה בשתיית יינות.
לכל אורך הסדנא שף קדם יסביר על משנתו ועל הפילוסופיה שלו בכל הנוגע למטבח הישראלי ולשפה הקולינארית שיצר במטבח הישראלי ב 25 שנה האחרונות וכמובן ידגים ויעבוד בצמוד לאורחים על מס' מנות מתפריט הארוחה שתוגש בהמשך ..
הסדנא תכלול ביקור בגינת הירק שם נקטוף חומרי גלם שונים שנשתמש בהם במהלך הסדנא.
לאחר מכן תיכנסו לסטודיו ותבשלו ארוחה עונתית המתאימה לקטיף שעשיתם מקודם בהנחייתו של השף עזרא קדם.
בסיום הבישול בסדנא תיכנסו לחדר האירוח לארוחה פרטית שמורכבת ממה שבישלתם במהלך הסדנא, בליווי יין, אספרסו ותה מהעשבים שבגינת הירק.
ניתן להזמין סדנא בשעות הבוקר-צהריים. כל סדנא נמשכת  כ3-3.5 שעות ומתאימה לקבוצות של בין 7-18 אנשים, או ב"אחד על אחד" / זוגות עם השף קדם.
לתיאום מראש ניתן לפנות למספר: 02-6249138, 0525507369 או לכתובת המייל: arcadia.rest@gmail.com